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鸡味春笋条的做法
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鸡味春笋条

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作者: 菁制美食
菁制美食

鸡味春笋条的用料

鸡味春笋条的做法步骤

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步骤 1

将笋去皮切条入加了盐的水中煮,开锅后再煮20分钟

步骤 2

捞出笋,入凉水浸泡(最好浸泡1-2天,涩味才会全无)。与凉鸡汤一起下锅用中火烧开

步骤 3

倒1勺绍酒加干辣椒,用小火煨10分钟

步骤 4

捞出后,加盐及白糖调味,再煨片刻装盘

步骤 5

不要加重味调料,盐已经独领风骚,否则无法领略鲜笋的本色

菜谱创建时间:2012-01-10 21:54:55
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