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培根竹笋卷的做法
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培根竹笋卷

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作者: 菁制美食
菁制美食

培根竹笋卷的用料

培根竹笋卷的做法步骤

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步骤 1

将竹笋切成拇指粗的粗条状。用沸水煮熟,再用冷水浸泡一天。以去掉涩味。一定要去掉涩味,否则吃起来会很麻嘴

步骤 2

捞出沥干。用培根片卷起竹笋条。然后用牙签固定

步骤 3

锅烧热放一点橄榄油(或者普通食用油),用筷子将培根卷一个个煎熟。上下两面以及侧面都要照顾到。可以把牙签减掉头,这样培根卷才可以触及锅面,比较容易煎

步骤 4

拔去牙签,因为这时培根已经把竹笋包裹住了。出锅盛盘

培根竹笋卷的小贴士

培根已经有咸味,不用再加其他调料。

菜谱创建时间:2012-01-10 21:50:12
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