千变万化可丽饼的做法

千变万化可丽饼

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作者: 菁制美食
菁制美食

用料1 (甜橙酱)

用料2 (可丽饼原料:)

做法步骤

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  • 甜橙酱做法:用50g糖,加50g黄油,香橙甜酒(Grand-marier,如果没有就用朗姆酒代替),和200毫升橙汁以及橙皮丝在平锅里烧热,煮至调味汁成深棕色

  • 黄油融化后加糖,炒到焦黄色

  • 加入桔汁和桔皮丝,熬至浓稠

  • 可丽饼的制作:将所有原料混合在一起。放置室温中醒面一小时。可加入少许的朗姆酒或者香草精,提升饼皮的香甜。将醒好的面糊倒在平底锅上,均匀摊平。将饼皮两面都煎成漂亮的金黄色

菜谱创建时间:2012-01-08 16:54:08
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