葱油饼的做法

葱油饼

作者: 菁制美食
菁制美食
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用料  

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  • 中筋粉300克+盐3克+开水搅拌一下,分三次加入共凉水揉成面团,然后再加入食用油10克继续揉至光滑不粘手

  • 盖上保鲜膜醒30分钟

  • 把醒好的面团分割成小块。每块都擀成圆饼状,均匀的抹上油,然后撒上葱花

  • 切开一个缺口,然后折成三角形。再擀平。(说明,在给烙饼叠层的时候方法有很多种。比如卷起来拧成麻花再擀平等。我的这个方法是比较简单易操作的)

  • 锅内放少许油,油热后放入面饼,烙制金黄即可

  • 擀成薄片,铺上葱花。然后切出一个小口,折叠

  • 折好后的样子

  • 再擀平擀圆

菜谱创建时间:2012-01-08 16:50:47
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