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鱼翅瓜猪骨汤的做法
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鱼翅瓜猪骨汤

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作者: 菁制美食
菁制美食

鱼翅瓜猪骨汤的用料

鱼翅瓜猪骨汤的做法步骤

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步骤 1

鱼翅瓜去皮,切大块。(也可以去掉籽,把瓜丝挖出来,仅用瓜丝来制作,我更偏向这种方法)。姜去皮,用刀拍扁

步骤 2

猪骨加入冷水,大火烧开。倒掉水,冲洗干净骨头表面的浮沫

步骤 3

重新做锅水,加入猪骨,烧开后转小火焖1小时

步骤 4

加入鱼翅瓜,大火烧开,转小火焖至变软,大约40分钟。(我通常把汤上面的那层浮油都给撇掉)

步骤 5

用盐和胡椒调味

菜谱创建时间:2012-01-06 18:43:06
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