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牛肉包子的做法
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牛肉包子

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作者: 菁制美食
菁制美食

用料

牛肉包子的做法步骤

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步骤 1

将肉剁成茸,加入酱油、盐、白糖、料酒、姜末和葱末,顺着一个方向搅上劲,使其入味。然后分几次加入清水175-200克,搅打上劲,最后加入香油拌匀待用

步骤 2

将富强粉放入盆内,加入温水,要一点点加,不要一下子把水都活进去。揉成面团。待面发起,揉进碱面,醒一会儿,揪成小剂子,擀成周围薄、中间厚的片,分别包入馅心,捏成包子。码入笼内,上屉,用旺火蒸10-15分钟即熟

菜谱创建时间:2011-12-28 16:05:27
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