臻蘑炖肉的做法

臻蘑炖肉

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作者: 菁制美食
菁制美食

臻蘑炖肉的用料  

臻蘑炖肉的做法步骤

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  • 先将榛蘑用温水泡开,再清洗一遍,去掉根部和其他杂质。打理干净,再用清水洗几遍,洗的过程要沿着一个方向搅拌清洗,这样蘑菇伞褶皱中的灰尘可以清洗干净。一定注意清理干净沙土和杂物,否则吃起来会牙碜。洗净之后放在一个容器内,加入温水继续泡,泡40—50分钟左右备用

  • 五花肉洗净切块,葱洗净切段,姜洗净切片

  • 锅做热后放油,油热后加葱、姜爆香,然后放进五花肉煸炒,加料酒边炒边加酱油,目的是为了给肉上色;然后加糖、加热水、八角、用大火烧开,然后改中小火慢慢炖。炖出浓烈香味时,加入榛蘑再炖,直到猪肉炖烂,加盐调味,即可出锅

菜谱创建时间:2011-12-05 23:13:29
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