栗子红烧肉的做法

栗子红烧肉

作者: 菁制美食
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栗子红烧肉的用料  

栗子红烧肉的做法步骤

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  • 板栗去掉外壳,放入沸水中加盖焖5分钟左右,捞起过冷河沥干水

  • 剥去栗衣,洗净栗子肉;五花肉洗净,切成块;葱切段,姜切片,大葱拍扁也切段

  • 烧热油,倒入葱白段、姜片、蒜粒、大葱段和香料炒香。放入五花肉块,以中小火煸至出油,注入2碗开水,以没过五花肉为宜

  • 加入老抽、生抽和料酒、白糖,加盖大火煮沸,改小火焖煮1小时

  • 放入栗子,翻炒均匀。加盖以小火续焖30分钟,煮至栗肉软熟入味

  • 加入盐和鸡粉调味,即可起锅

菜谱创建时间:2011-12-05 22:54:29

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