蒜烧鲇鱼的做法

蒜烧鲇鱼

馋嘴胖妈咪
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用料  

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  • 鲇鱼去腮去肚、洗净切寸段待用

  • 炒锅放油,中火待油温热放入葱段、蒜瓣煎至焦黄泛出香味,然后放入干红辣椒数枚

  • 下鱼段变色后加入料酒、糖、生抽适量,然后加盐和水,没过鱼块儿

  • 盖上锅盖中火焖至收汤,中间将鱼块儿翻个,再下数枚拍裂的蒜瓣

  • 汤汁收浓后,加少量醋盖锅盖焖10秒钟后开盖放入绿葱段起锅装盘即可

菜谱创建时间:2011-12-04 23:47:37
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