香辣鸭胗

作者： 馋嘴胖妈咪

用料

• 鸭胗
• 鲜红朝天椒
• 姜
• 葱
• 蒜
• 香葱
• 莴苣
• 糖
• 盐
• 黄酒
• 生抽
• 淀粉
• 醋
• 高汤

香辣鸭胗的做法步骤

步骤 1

⒈鸭胗洗净控干切薄片，用适量黄酒、淀粉和少量盐拌匀腌制10分钟

步骤 2

⒉姜切片、葱切大斜丝、蒜切片、香葱切末、辣椒切成2毫米小块

步骤 3

⒊莴苣去皮切片

步骤 4

⒋炒锅放油烧热，姜片、葱丝、蒜片炝锅，下辣椒和鸭胗翻炒

步骤 5

⒌鸭胗变色后，加少许生抽和糖爆炒约1分钟，下莴苣片翻炒数下

步骤 6

⒍最后点些许醋，加香葱末起锅即可

菜谱创建时间：2011-12-04 23:10:15