用APP打开
扁豆焖面的做法

扁豆焖面

2525人浏览 17人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 馋嘴胖妈咪
馋嘴胖妈咪

扁豆焖面的用料

扁豆焖面的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

用湿淀粉、料酒、腌制10分钟以上

步骤 2

热锅温油中火下锅炒肉,油比平常炒菜量大出1倍

步骤 3

炒肉前用姜末炝锅、肉变色后放生抽(酱油)、放葱花出香味后盛出待用

步骤 1

在炒肉的余油中放入扁豆,翻炒变色后加水没过扁豆

步骤 2

大火烧开后下足盐,可以保证焖面的咸淡均匀度

步骤 3

将面条平铺在扁豆上,放成中火,盖好锅盖开始焖面

步骤 4

焖5分钟后,打开锅盖将面条翻个儿并与扁豆和剩下的汤汁拌匀,若此时发现汤汁完全烧干,可以加少许水

步骤 5

再盖上锅盖焖约2、3分钟即可

步骤 6

起锅:起锅前一定要加大量的蒜末,可以加少许鸡精,然后把炒好的肉放在面里拌匀

菜谱创建时间:2011-12-03 23:45:14
换个做法