凉吃酱香茄条的做法

凉吃酱香茄条

作者: 摆渡大厨
摆渡大厨
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用料  

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  • 长茄子切条

  • 上粉.茄条可以在炸制过中形成硬壳,使茄条外焦里嫩

  • 炸熟

  • 抄香蒜末,姜末,放甜面酱,糖.喷料酒,少加点水(不放盐!!!)

  • 茄条倒入锅中翻炒均匀,不用勾芡

  • 出锅冷藏后,即食

菜谱创建时间:2011-12-03 16:57:53
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