土豆泥蛋黄团圆月饼

作者： 食尚小米

用料

• 粘土豆 3个
• 咸蛋黄 4枚
• 面粉
• 白芝麻
• 麦芽糖
• 油

土豆泥蛋黄团圆月饼的做法步骤

步骤 1

土豆清洗干净，去皮放入微波炉中火5分钟，取出，待温凉后，用保鲜袋装压成泥状一定要全碾成泥。土豆泥加入面粉麦芽糖油和成团

步骤 2

咸蛋黄放入烤盘中，120度上下火烤3分钟，取出。白芝麻放入平底锅中，以小火焙成金黄色出香味

步骤 3

取适量土豆泥面团压成小饼，中间放入咸蛋黄，再用土豆泥小饼将咸蛋黄全部包裹住，搓成球状，然后再焙好的白芝麻中滚一下，使表面均匀的裹上芝麻

步骤 4

将裹好芝麻的土豆球放入模子中，压实后再倒扣出来放入烤箱180度上下火烤5分钟取出刷蛋黄液再烤2分钟即可

菜谱创建时间：2011-12-03 06:17:17