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鱼香木耳海带的做法
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鱼香木耳海带

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作者: 食尚小米
食尚小米

鱼香木耳海带的用料

鱼香木耳海带的做法步骤

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步骤 1

将海带丝洗净切寸段,猪里脊切丝用黄酒盐蛋清水淀粉上浆,有时间可以放入冰箱冷冻室一会

步骤 2

冬笋切丝木耳切丝用开水放油盐焯熟捞出备用,胡萝卜切丝,豆瓣酱剁碎,泡辣椒切碎

步骤 3

取小碗一只,放入白糖、精盐、酱油、醋、黄酒、水淀粉,调成碗芡

步骤 4

锅放炉火上,放入油烧热,将里脊丝滑熟捞出沥油

步骤 5

锅里留底油,投入葱末、姜末、蒜泥、煸香,放入豆瓣辣酱、泡辣椒碎煸炒出好看的红油,待出香味时,加入胡萝卜丝、海带丝翻炒,放入滑熟的里脊丝并将碗中调好的芡汁,倒入,迅速炒拌匀即成

步骤 6

用小红辣椒,胡萝卜摆盘

菜谱创建时间:2011-12-03 05:07:58
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