芦笋紫苏春笋虾

作者： 食尚小米

用料

• 紫苏叶
• 鸡汤
• 芦笋
• 鲜虾
• 春笋
• 红辣椒
• 盐
• 白糖
• 胡椒粉
• 白酒

芦笋紫苏春笋虾的做法步骤

步骤 1

芦笋切段，去皮，春笋整根切段做成碗状

步骤 2

笋尖、红辣椒切成小丁，紫苏叶留几片整的，其余切碎

步骤 3

鲜虾去皮留尾，去虾线，用盐、胡椒粉、白酒腌渍

步骤 4

春笋碗用鸡汤加少许盐煮熟，芦笋和春笋丁飞水捞出

步骤 5

锅中放油煸香葱姜蒜末，放入紫苏末，红辣椒丁，春笋丁，煸出红油，放入鲜虾炒熟后加盐、鸡汤、白糖、调味，放入芦笋煸炒勾薄芡出锅将鲜虾及其他原料塞入春笋碗中。剩下的苏子叶垫在盘底装饰，芦笋围边

菜谱创建时间：2011-12-01 16:09:10