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孜然羊肉面的做法
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孜然羊肉面

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作者: 食尚小米
食尚小米

孜然羊肉面的用料

孜然羊肉面的做法步骤

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步骤 1

羊后腿肉切片,用酱油、盐、孜然粒,辣椒粉、黄酒、盐先淹一下

步骤 2

干切面放入滚开的水中煮开后马上捞出,放到冷水里冲洗数遍

步骤 3

黄瓜切片铺在盘底,紫皮洋葱切大片、芹菜切斜段,蒜苗切段

步骤 4

热锅热油,爆香姜末,倒入羊肉,大火翻炒2分钟,羊肉刚熟很嫩时即可取出

步骤 5

锅内留油加洋葱翻炒加入番茄酱炒出红油加少许水,加入芹菜,蒜苗放盐、孜然少许辣椒面调味,再放入羊肉片拌匀,关火

步骤 6

把炒好的洋葱羊肉倒在刚刚盛好的面上,一份风味独特的孜然羊肉面就做好了

菜谱创建时间:2011-12-01 14:44:02
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