团圆饼

作者： 若水小厨

用料

• 枣泥馅 200克
• 高筋面粉 500克
• 水 300克
• 发酵粉 4克
• 豆沙馅 300克
• 蔓越莓干
• 红豆 少许点缀用

团圆饼的做法步骤

步骤 1

面包机和好面，发至原来面团的2倍的大，排气分剂

步骤 2

擀成20厘米直径、1.5厘米后的面饼5个，每层放匀豆沙馅，最后边缘捏紧待用；相应大小薄厚的长方形面片一个作花纹装饰待用

步骤 3

用工具压花滚将长方形面片，压出花纹待用

步骤 4

将花纹面片展开，轻轻地盖附在多层面饼上面

步骤 5

去掉多余部分，用蔓越莓干装点花纹处

步骤 6

是面饼醒发后、凉水上锅上气后、中火蒸制30分钟后、关火焖2分钟、出锅的已熟面饼

步骤 7

玉兔做法犹如一般小豆包，用剪刀做出造型，点缀红豆、蒸熟即可

菜谱创建时间：2011-11-30 03:04:05