腌渍糖醋子姜的做法

腌渍糖醋子姜

8 人做过

口味:酸甜、清脆、微辣、有生姜特有的香味。

作者: 若水小厨
若水小厨
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用料  

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  • 带有紫色姜芽的嫩姜,统称为子姜或紫姜

  • 洗净的子姜控干水分,用擦片器差成均匀的薄片,用盐先煞一些水分挤干

  • 均匀的拌入白糖、白醋,放进消毒好的玻璃瓶中冷藏,3天后可以食用

小贴士

1.制作过程不可有生水、油既不洁。
2.个人感觉酸些比较适口。
3.不可多吃,浅尝辄止即可。
4.每次取出用干净的筷子。尽快盖严放入冰箱冷藏。
5.如发现汤汁浑浊,倒掉决不可再食用。烂姜对肝脏损伤巨大。

菜谱创建时间:2011-11-28 16:24:24
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