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干烧鲫鱼的做法
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干烧鲫鱼

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作者: xcf
xcf

干烧鲫鱼的用料

干烧鲫鱼的做法步骤

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步骤 1

将鲫鱼去鳞、鳃和内脏,洗净后鱼身两侧斜厅数刀,用3克料酒、1克酱油、1克胡椒面腌15分钟

步骤 2

大葱、大蒜、生姜均切成碎末

步骤 3

炒锅烧热,下入花生油,烧热,将鱼投入锅中,煎炸,待一面煎黄时,再翻煎另一面,煎好后,捞出,控油

步骤 4

炒锅放入花生油,将姜末、蒜末、大酱、辣椒酱一起投入锅中,煸炒均匀,加入料酒、盐、酱油、糖、味精、胡椒面和400毫升清水,投入鲫鱼,盖上盖,用小火焖20分钟后,改大火收汁,放入葱末、芝麻油和醋,即可

菜谱创建时间:2011-02-16 18:49:25
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