红烧牛肉

作者： apple爱自己

这次买了好多牛腩 看着切块之后老大一盆的 那个喜庆的赶脚啊 必须切大块煮吃起来才过瘾！ 喜欢吃大蒜，所以我爱放老多的大蒜进去，香死人 如果你不讨厌大蒜的，一定要不要钱似的放哈！ 大口吃肉，才是生活的真谛 大口吃肉，才有活生生的存在感 一样是用高压锅，省时省力 还有小秘诀一个：放了茶叶包

用料

• 牛腩
• 大蒜
• 干辣椒
• 香叶
• 八角
• 茶叶
• 葱
• 老姜
• 白糖
• 盐
• 生抽
• 老抽
• 料酒

红烧牛肉的做法步骤

步骤 1

大蒜洗净，蒜白部分用刀拍下

步骤 2

切段

步骤 3

牛肉洗净切大块

步骤 4

清水，葱姜片，牛肉焯水

步骤 5

焯好的牛肉去浮沫沥水

步骤 6

剩下的葱打结、姜切片

步骤 1

牛肉入高压锅

步骤 2

放葱结姜片

步骤 3

放干辣椒、八角、香叶

步骤 4

料酒

步骤 5

老抽生抽

步骤 6

茶叶包

步骤 7

一小碗水

步骤 8

盖上盖子，大火煮开，煮至上汽之后转中火焖10分钟

步骤 9

转小火打开盖子，放盐

步骤 10

少许白糖

步骤 11

放大蒜，稍稍拌炒下

步骤 12

然后半掩着盖子，焖10分钟左右，即可

步骤 13

取出茶叶包

步骤 14

啃吧

红烧牛肉的小贴士

1、牛肉用的牛腩，最好切大块点，因为牛肉煮好之后会缩小 2、香料不要放太多，我不喜欢八角的味道，所以这次就放了一颗 3、茶叶用纱布包起来，一点点茶叶就可以了，让牛肉容易熟 4、如果不是用高压锅，那么步骤类似，只要延长炖煮的时间就好

菜谱创建时间：2011-11-24 10:23:49