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清蒸鲻鱼的做法
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清蒸鲻鱼

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作者: xcf
xcf

清蒸鲻鱼的用料

清蒸鲻鱼的做法步骤

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步骤 1

松蘑水发后,洗净泥沙,去蒂根,生姜去皮,洗净,与罐头竹笋均切成长

步骤 2

厘米、宽

步骤 3

厘米、厚1毫米的片;大葱去皮,洗净,切成3厘米长的段

步骤 4

鲻鱼去鳞,洗净,剖腹,去鳃和内脏,在两侧斜剞数刀,放在汤盆里,把松蘑片、竹笋片、姜片放在鱼段上,加入料酒、冰糖、盐;入蒸锅,在旺火蒸约10分钟,取出,去掉姜、葱,将鱼入盘

步骤 5

原盆内汤汁过滤后,加热,再淋上芝麻油,烧开,浇在蒸鲻鱼的身上

菜谱创建时间:2011-02-16 18:49:25
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