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油爆兔肉的做法
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油爆兔肉

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作者: xcf
xcf

油爆兔肉的用料

油爆兔肉的做法步骤

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步骤 1

将兔肉切成1厘米见方的丁,放入瓷碗内,加蛋清、精盐、淀粉、5克芝麻油,搅拌均匀,上浆

步骤 2

花生米用温水泡好,去净皮,放入油锅中,炸成金黄色,捞出,入碗,撒少许盐,拌匀

步骤 3

小瓷碗内放入精盐、味精、香醋、淀粉、5克芝麻油,勾兑成调味芡汁

步骤 4

炒锅烧热,放入熟花生油,烧三成热时,投入兔肉丁散开滑透捞出,沥油。原炒锅留底油50克,下入葱片、蒜片、姜末炒至起香,放入兔肉丁、花生仁、烹入兑好的调味粉芡汁,翻炒焙好的芝麻面,即可

菜谱创建时间:2011-02-16 18:49:25
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