泰式凉拌酸辣肉沫

作者： 馋嘴胖妈咪

用料

• 肉沫
• 柠檬
• 辣椒
• 香菜
• 薄荷叶
• 小洋葱
• 小葱
• 鱼露
• 炒糯米

泰式凉拌酸辣肉沫的做法步骤

步骤 1

⒈把准备好的肉沫下水煮熟

步骤 2

⒉把准备好的香菜薄荷叶小葱混在一起剁碎，小洋葱也切碎

步骤 3

⒊煮熟的肉沫放入碗中，一勺鱼露，一个柠檬把汁水挤干净（把柠檬汁水挤干净的小

步骤 4

窍门就是用一把勺子在里面撑着然后柠檬夹住勺子一挤，柠檬汁就顺着勺子留下来

步骤 5

了）辣椒，两勺炒糯米，再把所有切好的菜放入，搅拌

步骤 6

⒋最后，旁边准备一盘薄荷叶和小葱，一边吃，一边配着薄荷叶吃，非常的美味

泰式凉拌酸辣肉沫的小贴士

炒糯米这个调料比较特别，是很常见的泰式调料，泰国人家都是小火慢慢炒熟 糯米，一炒就是一大瓶，放在家里用，打开瓶子闻的时候觉得一股油质子的味道， 但放到菜里调味的时候却神奇的很香，当然，在各种超市里也有卖的，不过在 国内就得自己费点时间炒啦。

菜谱创建时间：2011-03-06 17:01:32