芝士布朗尼

作者： 九色鹿

梦幻的巧克力，香浓的芝士味道……这些极具诱惑的食物，你绝对抵挡不住！对于我这个芝士控来说，芝士布朗尼味道更是极具诱惑。 做这款蛋糕不需要打发任何东西，所以相对简单。 模具尺寸：8寸方模

用料

• 黑巧克力 86克（可加至100克）
• 黄油 100克
• 中筋面粉 50克
• 蛋 2个
• 糖粉 10克（因巧克力本身有甜度所以请根据口味增减）
• 盐 少许
• 奶油奶酪 225克
• 糖粉 56克
• 香草精 1/2小匙
• 蛋黄 1个

芝士布朗尼的做法步骤

步骤 1

黑巧克力和软化的黄油放在一起，隔水融化后备用

步骤 2

蛋打散，加入糖粉、盐打匀即可

步骤 3

将蛋液分次加入巧克力糊中拌匀，加入中粉拌匀

步骤 4

将大部分面糊倒入模具中，磕出大气泡。留2大勺面糊做大理石花纹用

步骤 5

芝士糊：室温软化的奶油奶酪打软，加入糖粉搅匀，加入蛋黄搅匀备用

步骤 1

在布朗尼糊上面均匀地加入芝士糊并抹平。(不要一下子把芝士糊倒上去，会不容易抹开，用勺子分散放在布朗尼糊上再抹平会更容易控制。)

步骤 2

加入剩余的布朗尼糊，用竹签划出大理石花纹

步骤 3

入预热170℃的烤箱，中下层，上下火，40分钟

菜谱创建时间：2011-11-23 14:10:25