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山药黑麦面包的做法
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山药黑麦面包

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作者: 苦哥
苦哥

山药黑麦面包的用料

山药黑麦面包的做法步骤

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步骤 1

将干性材料和法式老面团倒入家庭搅拌机中搅拌均匀,加入山药泥和水

步骤 2

搅拌至表面光滑有弹性

步骤 3

室温发酵60分钟

步骤 4

分割成200克一个,松弛40分钟

步骤 5

将面团排气对折

步骤 6

卷成圆柱形

步骤 7

以温度30℃,室温发酵60分钟

步骤 8

在发酵好的面包上撒上黑麦粉,划上刀口

步骤 9

以家庭烤箱温度200℃,喷水烘烤25分钟

菜谱创建时间:2011-11-29 10:17:32
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