黄酒红米炖猪皮的做法

黄酒红米炖猪皮

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作者: 尚豆小厨
尚豆小厨

用料  

做法步骤

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  • 红米轻洗后用没过米量的黄酒浸泡24小时

  • 冷水加姜片葱结烧开下猪皮烫一遍,去净毛根并完全刮净油脂

  • 猪皮切丝放碗底然后撒上一层红米,就这样一层一层码至八分满

  • 倒入黄酒放上姜片

  • 加盖入锅细火慢炖8小时左右

  • 炖好后去掉姜片,撒入适量盐和胡椒粉衬热拌匀即可享用

菜谱创建时间:2011-11-29 00:55:46
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