红酒家焖鲫鱼的做法

红酒家焖鲫鱼

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布痴狂梅子

红酒家焖鲫鱼的用料  

红酒家焖鲫鱼的做法步骤

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  • 将鲫鱼处理干净,记住肚子里面的黑色膜一定清洗干净

  • 准备葱姜蒜,姜切片,葱切段,蒜拍一下就成

  • 准备一小勺大酱,用酱油稀释一下

  • 在鱼身上斜着切几个口,用不粘锅两面煎一下

  • 煎好后,放入葱姜蒜,炒出香味,加入40毫升的红酒烹一下,(大概是1/3饭碗的量)

  • 加入稀释好的大酱,也可以把大酱换成生抽也成,但是我喜欢大酱的味道

  • 加入适量是水,小火焖炖,待汤汁收得差不多就可以出锅了。我感觉汤汁不要太少

菜谱创建时间:2011-11-28 23:47:03
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