红酒家焖鲫鱼

作者： 布痴狂梅子

今天做的鲫鱼做得有点改良 我加了点红酒

用料

• 鲫鱼
• 红酒
• 葱姜蒜
• 大酱

红酒家焖鲫鱼的做法步骤

步骤 1

将鲫鱼处理干净，记住肚子里面的黑色膜一定清洗干净

步骤 2

准备葱姜蒜，姜切片，葱切段，蒜拍一下就成

步骤 3

准备一小勺大酱，用酱油稀释一下

步骤 4

在鱼身上斜着切几个口，用不粘锅两面煎一下

步骤 5

煎好后，放入葱姜蒜，炒出香味，加入40毫升的红酒烹一下，(大概是1/3饭碗的量)

步骤 6

加入稀释好的大酱，也可以把大酱换成生抽也成，但是我喜欢大酱的味道

步骤 7

加入适量是水，小火焖炖，待汤汁收得差不多就可以出锅了。我感觉汤汁不要太少

菜谱创建时间：2011-11-28 23:47:03