奶酪面包卷的做法

奶酪面包卷

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作者: 云_清
云_清
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用料  

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  • 后油法,揉到光滑略有扩展性,加入软化的黄油,揉到扩展阶段

  • 基础发酵至2.5倍大

  • 面团均分为12份,滚圆松驰15分钟

  • 面团擀成椭圆,两边各1/3处往里折叠,再次擀长,卷起,放入烤盘,二次发酵至2倍大

  • 烤箱中层,180度,18分钟

菜谱创建时间:2011-11-28 23:29:30
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