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奶酪豆沙卷的做法
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奶酪豆沙卷

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作者: 云_清
云_清

奶酪豆沙卷的用料

奶酪豆沙卷的做法步骤

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步骤 1

奶酪室温软化后,和黄油以外的其它材料一起揉到面筋扩展,表面光滑

步骤 2

加入黄油揉至扩展阶段,放温暖湿润处发至2.5倍大

步骤 3

发酵结束,排气滚圆,蒙保鲜膜,室温松驰15分钟

步骤 4

松驰完毕,擀成长方形的大片,长大约是宽的两倍,在2/3的面积上铺上红豆沙

步骤 5

将未抹红豆沙的部分折到抹了馅的1/2处,将其余1/2抹了馅的面团盖上来(忘拍),用保鲜袋包好,放入冰箱冷冻20-30分钟

步骤 6

用利刀修去两边后,均匀地切成6份,切面朝上,2个一组交叉编成辫子状,排入烤盘,二发

步骤 7

刷蛋液,烤箱预热180度,中层,25分钟

菜谱创建时间:2011-11-28 23:26:47
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