芝麻如意饼干的做法

芝麻如意饼干

1 人做过

成品数量约30片

作者: 糖米果
糖米果
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芝麻如意饼干的用料1 (A)

芝麻如意饼干的用料2 (B)

芝麻如意饼干的做法步骤

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  • 内馅:黑芝麻粉加糖粉混合均匀备用

  • 无盐奶油放在室温下软化后,加入糖粉,先用橡皮刮刀拌匀,再用搅拌机搅打均匀,再分别加入蛋白和香草精,用搅拌机快速打发,至均匀的奶油糊状

  • 将低筋面粉、泡打粉和玉米粉一起筛入,用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面团

  • 将面团包在保鲜膜内,先用手将面团摊成长方形,再用擀面杖擀成长约30cm、宽约20cm的片状

  • 内馅均匀地铺在面团表面,用手压紧。用手拉起保鲜膜,轻轻卷起面团至1/2处,接着再从另一端做相同的卷面团动作,即成为相连的两个圈状。卷好的面团包在保鲜膜内,冷藏约2小时待凝固

  • 取出面团后,将面团切割成厚约0.8cm的片状。放入预热的烤箱,以170℃烘烤20分钟左右,熄火后继续用余温焖10分钟左右即可

菜谱创建时间:2011-11-28 21:33:00

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