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蛋白核桃脆饼的做法
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蛋白核桃脆饼

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作者: 糖米果
糖米果

蛋白核桃脆饼的用料

蛋白核桃脆饼的做法步骤

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步骤 1

我用的是熟的(可即食的)核桃,如果用生核桃的话,需先将核桃放入烤箱以150℃烘烤10分钟后,放凉切碎备用

步骤 2

蛋白用搅拌机打成粗泡后,分三次加入细砂糖及塔塔粉,快速搅打至九分发

步骤 3

筛入低筋面粉,同时加入1的碎核桃,用橡皮刮刀以压拌的方式轻轻拌成均匀的面糊

步骤 4

用小汤匙去适量的面糊(15克左右),直接放在烤盘上,再用小汤匙蘸少许水,以转圈的方式稍微压平。(不蘸水直接压平也可以,就是压成什么样就是什么样的了,不规则的也不错滴)

步骤 5

烤箱预热后,以150℃烘烤30分钟后,再转为120℃烘烤25分钟,熄火后继续用余温焖20分钟左右呈金黄色

菜谱创建时间:2011-11-28 21:30:56
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