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巧克力夹心酥的做法
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巧克力夹心酥

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作者: 糖米果
糖米果

巧克力夹心酥的用料

巧克力夹心酥的做法步骤

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步骤 1

黄油加糖粉用手搓至拌匀

步骤 2

分次加入净蛋质,拌匀

步骤 3

加入低筋面粉和奶粉,拌成面团

步骤 4

将面团擀平,不要擀的太大。擀成模具可压成7个左右即可。(第一次成形7个)

步骤 5

把剩下的面团,粘成团后,擀成模具可以压成3个左右。(第二次成形3个)

步骤 6

第三、第四次分别将多下的面团组合擀平至模具的一个大小状。(第三次成形一个、第四次成形1个。所以是7、3、1、1)为什么要成形4次呢,因为前一次是做饼的上半部分,是要厚点的,要蘸巧克力的,后几个是做饼的下半部分,可薄些)

步骤 7

成形后,将12个饼放入预热好的烤箱,以180℃烘烤18分钟

步骤 8

将巧克力切碎,隔水软化

步骤 9

先将烤好的饼干待凉后,用厚的6块,正面蘸上巧克力,放在保鲜膜上待凉,后挤上任意图样装饰。(可以用白巧克力装饰,老师说考试的时候没时间的,就用黑巧克力吧,所以我也不高兴再化一点点白巧克力了,嘻嘻)

步骤 10

做巧克力夹心:花生酱和杏仁粒拌入巧克力内,拌匀。抹在另外6块(薄的)的背面,马上和装饰过的另一半配对,\(^o^)/~(乘热夹)

步骤 11

多下的点点巧克力夹心,我他们组合成巧克力了,这样也就不浪费咯,嘻嘻~~

菜谱创建时间:2011-11-28 21:28:44
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