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吉士饼的做法
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吉士饼

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作者: 糖米果
糖米果

用料

吉士饼的做法步骤

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步骤 1

饼皮:低筋面粉和糖粉混合拌匀,加入无盐奶油放在粉堆中用手轻轻揉成均匀的细颗粒,加入蛋黄后,继续用手搓成均匀松散状

步骤 2

加入杏仁粒,直接铺在烤盘上压平。(烤盘上铺上锡纸,以利脱模)

步骤 3

蜂蜜杏仁片:杏仁片加蜂蜜,用小火稍微拌炒均匀即可,放凉待用

步骤 4

奶酪馅:奶油奶酪、无盐奶油和糖粉用打蛋器搅拌均匀

步骤 5

加入全蛋拌匀、再加入牛奶拌匀

步骤 6

最后加入香草精(我用自制香草精)拌匀,成均匀的奶酪糊,倒在饼皮上,并将表面抹平。放入预热好的烤箱,用185℃先烘烤15分钟

步骤 7

烘烤完后,将蜂蜜杏仁片均匀铺在吉士馅的表面,再烘烤10分钟左右

步骤 8

表面呈金黄色即可,冷却脱模切片

菜谱创建时间:2011-11-28 20:55:10
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