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什锦素炒的做法
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什锦素炒

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作者: 李小汪
李小汪

什锦素炒的用料

什锦素炒的做法步骤

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步骤 1

将胡萝卜丝煸炒一下,加盐调味儿,盛出备用

步骤 2

将芹菜丁加盐煸炒调味儿

步骤 3

芹菜炒制五成熟的时候加入刚才煸炒过的胡萝卜丝

步骤 4

将两者炒匀,盛出备用

步骤 5

将豆腐丝入热油煸炒,加入酱油,盐,糖,料酒,味精调味儿,盛出备用

步骤 6

将香菇,冬笋丝,木耳按顺序入热油煸炒一下,加盐,酱油调味儿,盛出备用

步骤 7

将黄花菜,酱瓜,雪里蕻,按顺序放入锅中,煸炒一下,加盐,糖,料酒调味儿,盛出备用

步骤 8

将掐好根的绿豆芽入热油煸炒

步骤 9

黄豆芽稍煸软,加入料酒,稍微焖一下

步骤 10

加盐,酱油,料酒调味

步骤 11

小火焖到黄豆芽7分熟

步骤 12

加入酱瓜黄花雪里蕻翻炒均匀

步骤 13

再加入香菇木耳冬笋丝翻炒均匀

步骤 14

加入煸炒好的豆腐丝翻炒均匀,这时候一定尝一尝味道,将这些再次调味儿,炒匀,尝一尝咸淡啊~可以咸一些,一定要加一些糖,才能出味道~

步骤 15

最后加入芹菜胡萝卜丝,快速拌匀,关火时最后淋一些明油,看起来鲜亮些

菜谱创建时间:2011-11-28 19:03:04
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