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剁椒鱼头的做法
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剁椒鱼头

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作者: 李小汪
李小汪

剁椒鱼头的用料

剁椒鱼头的做法步骤

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步骤 1

一个整鱼头(胖头鱼哈!)从下面劈开,均匀地抹上盐和黄酒,腌制10—20分钟

步骤 2

将红剁椒,老干妈豆豉和姜末混合后,铺到鱼头上

步骤 3

开水大火蒸10-15分钟(个人认为12分钟时间比较合适)

步骤 4

取出后,在鱼头表面撒上蒜末和香葱末,将一大匙油烧制9成热,泼在鱼头上~

菜谱创建时间:2011-11-28 18:40:25
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