上汤冬菇豆腐羹

作者： 桃园

简单补血降脂汤羹。这个汤羹具有益胃健脾、补虚损的功效，适用于高血压、高脂血症、贫血、缺钙、病后体虚等。

用料

• 水豆腐 半块
• 鸡汤
• 冬菇 几朵
• 盐
• 枸杞
• 香油
• 水淀粉
• 葱花
• 胡椒粉

上汤冬菇豆腐羹的做法步骤

步骤 1

冬菇洗净用加了白糖的温水泡发、切丝，水豆腐切丝（先切成硬币厚的片再切丝），分别用加了盐的开水焯过

步骤 2

将材料放入鸡汤中大火烧开，关中小火慢炖30分钟

步骤 3

将枸杞子放入汤中烧10分钟，加胡椒粉、盐调味后加入水淀粉勾成浓汤，淋香油、撒葱花即可

上汤冬菇豆腐羹的小贴士

1、没有冬菇可换成香菇等其他菌类。 2、冬菇、豆腐均可切成小丁，不用加水淀粉就可做成汤。

菜谱创建时间：2011-11-22 17:41:17