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熘鹌鹑的做法
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熘鹌鹑

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作者: xcf
xcf

熘鹌鹑的用料

熘鹌鹑的做法步骤

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步骤 1

将净鹌鹑洗净,剁成3厘米长,

步骤 2

厘米宽的块;玉兰片、生菜、水发香菇均切成片。鹌鹑块用湿淀粉抓匀,待用

步骤 3

用酱油、料酒、花椒水、香醋、味精、鸡汤、湿淀粉勾兑成调味芡汁

步骤 4

炒锅烧热,倒入豆油,烧至六成热时,将鹌鹑逐块投入锅中,炸成金黄色时,捞出,沥油

步骤 5

炒锅留底油30克,烧热,投入葱末、姜末炒香,放入玉兰片、香菇、生菜煸炒几下,倒入炸好的鹌鹑块,烹入兑好的调味芡汁,淋入芝麻油,撒匀焙好的芝麻,即可

菜谱创建时间:2011-02-16 18:49:25
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