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香酥鸡腿的做法
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香酥鸡腿

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作者: xcf
xcf

香酥鸡腿的用料

香酥鸡腿的做法步骤

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步骤 1

将油鸡腿除尽茸毛,洗净后,用洁布吸干水分,放入瓷盆内,用盐、糖、糖色、酱油、芝麻油擦抹鸡腿,然后,放入黄酒、八角、小茴香、桂皮、大葱段、生姜片。入锅,隔水蒸烂后,取出,滗去汁水,沥干,待用

步骤 2

炸锅烧热,放入豆油,烧至油冒清烟时,放入鸡腿,用旺火炸至鸡腿呈金红色时,倒入漏勺,沥去油,逐只炸透,撒上味精后,装盆,花椒盐、辣椒酱小碟单跟

步骤 3

食用时,附上甲皮饼,即可

菜谱创建时间:2011-02-16 18:49:25
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