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菜心扒肉饼的做法
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菜心扒肉饼

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作者: xcf
xcf

菜心扒肉饼的用料

菜心扒肉饼的做法步骤

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步骤 1

瘦肉剁成泥;油菜心洗净;荸荠去皮洗净切末;姜洗净切末

步骤 2

瘦肉泥中加入一部分盐、味精、姜末、淀粉拌匀,打至起胶,做成肉饼

步骤 3

油菜心用开水烫熟,摆入碟内

步骤 4

锅内放油,油温升至六成热时下入肉饼,炸至外脆里嫩时捞起,摆在菜心上

步骤 5

锅内留底油,注入高汤,调入剩下的盐、味精、白糖、蚝油,用淀粉勾芡,淋香油后浇到肉饼上即可

菜谱创建时间:2011-02-16 18:49:10
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