用APP打开
鲑鱼西兰花蛋奶糕的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

鲑鱼西兰花蛋奶糕

2201人浏览 37人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 斯佳丽
斯佳丽

鲑鱼西兰花蛋奶糕的用料

鲑鱼西兰花蛋奶糕的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在鸡蛋中混入白糖,盐,水

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀后放入冰箱中冷藏

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从冰箱中将黄油取出,切成小块

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将小块黄油放入过筛的低筋面粉中

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分三次加入混合好的鸡蛋液加入过了筛的低筋面粉中

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用塑料切片将它们均匀的混合

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等混到一定程度,放入保鲜袋中,再放入冰箱中1小时

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1小时后取出,用擀面杖擀成大圆皮

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

移放在模具上(注意擀的圆片要大于模具)

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再去除多余部分,修饰边缘

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在派皮上用叉子叉些小洞

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在派皮上铺一层锡箔纸,放上一些红豆

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入预热190度好的烤箱中25分钟,将它拿出后移开红豆

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刷子在派底上涂抹一层蛋黄,再放入烤箱中两分钟后取出

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在沸水加入适量的盐,油,将西兰花和蟹味菇放入进去焯烫

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完后在用凉水过一下

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在鸡蛋和蛋黄放入容器中打散

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再在其中混入鲜奶油,盐和胡椒粉

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀备用

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将刚才焯烫好的蔬菜搽干水分

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将三文鱼,西兰花和蟹味菇均匀放入烤完的蛋奶糕中

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入混合好的鸡蛋液,在上面撒上奶酪粉

步骤 23
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在180度烤箱中烘烤35分钟

步骤 24
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装盘啦

鲑鱼西兰花蛋奶糕的小贴士

1.派皮的关键是把所有材料制冷做好准备,如果揉黄油和面团的时间太长,就会失去酥脆的口感; 2.根据里面叠放的材料,要先烤奶糕皮,使其不吸收水分; 3.用叉子在派皮上叉出小孔和用锡箔纸上放豆子或石子烤制派皮,都是为了防止派底鼓起; 4.在使用水分多材料时,要在烤完的奶糕皮重涂抹少量的蛋黄,再放进烤箱中烘烤,这样才能防止材料中的水分使奶糕皮发潮的状况; 5.将需要预处理的材料先进行处理后,将所有的材料中的水分吸去,尽量减少叠放材料的水分; 6.材料的选择最好是各种颜色,且营养丰富的随心搭配。

菜谱创建时间:2011-11-22 13:29:01
换个做法
还有270种做法,这就去看 >>