鲫鱼萝卜汤的做法

鲫鱼萝卜汤

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作者: 狗尾巴草
狗尾巴草

鲫鱼萝卜汤的用料  

鲫鱼萝卜汤的做法步骤

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  • 备料

  • 萝卜切薄片,姜切片。萝卜用硬毛刷刷洗干净,萝卜皮可以做泡菜,很脆,比用萝卜肉做泡菜更好吃

  • 鲫鱼处理好洗净(腹内黑膜一定要去净),沥干水分

  • 锅子加热,用两三片姜将锅内擦一擦(不粘锅可省此步),加适量油,下入鲫鱼小火煎

  • 煎至鲫鱼两面黄,加入开水

  • 加入萝卜片、剩余的姜片、1勺料酒和适量盐,大火滚开后转中火煮10分钟左右(时间视鱼的数量而定)

  • 煮至汤汁浓白,撒适量葱花即可

  • 如果愿意耐点烦,剔去鱼骨鱼刺,用鱼汤煮面,除了盐无需其它调料,鲜美至极,是我冬天最爱的早餐

菜谱创建时间:2011-11-22 11:37:35
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