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韩式杂拌菜的做法
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韩式杂拌菜

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作者: 肖艾米
肖艾米

用料

韩式杂拌菜的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

木耳用温水泡发,捞出沥净水,用剪刀剪成丝

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

粉丝用热水泡发,捞出沥净水

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

里脊肉切丝,用一小勺蚝油、一小勺食用油和适量的姜丝拌匀,腌制10分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黑豆苗摘取须根,洗净沥干水待用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

胡萝卜切丝

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里倒油,放入腌好的肉丝炒至肉丝成熟后盛出待用

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

利用炒肉丝剩下的锅底油,放入胡萝卜丝,翻炒至胡萝卜丝颜色变鲜亮并且稍微变软后盛出待用

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒好的里脊肉丝和胡萝卜丝分别晾凉

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅子洗净或者另起一锅,加水烧开,放入黑豆芽焯烫半分钟,捞出后过凉水,再控净水分

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将处理好的猪里脊、胡萝卜丝、木耳丝、粉条和黑豆苗摆在盘中

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淋上拌饭酱,撒上熟芝麻,吃之前拌匀即可

韩式杂拌菜的小贴士

1.用刀切木耳丝比较不顺手,所以不推荐用刀切。最方便顺手就是用剪子剪。 2.这里用到的粉条是比较细的那种,用热水浸泡15分钟就可以了,或者入锅烫一下。如果不知道怎么去选粉条,可以跟卖粉条的人说要用来凉拌的粉条就可以。 3.熟芝麻一定要多加一些,这样杂拌菜才好吃。 4.粉条、木耳和焯烫过的豆苗一定要沥净水。 5.不管如何,之前最好先尝一下拌饭酱的咸度,来决定是否再添加盐分。

菜谱创建时间:2011-11-22 11:26:26
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