橙香鸡蛋羹的做法

橙香鸡蛋羹

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看到俺家小美女从我妈那儿拿了一瓶橙汁没喝完放在了桌上,就用橙汁做了这款橙汁鸡蛋羹,蒸好后的蛋羹滑嫩可口,很像果冻布丁,再加上淡淡的香橙味,好美妙哈。

作者: 玉池桃红
玉池桃红
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用料  

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  • 把牛奶、橙汁和细砂糖倒入碗里,隔热水加热不断搅拌,直到白砂糖刚好融化即可

  • 把鸡蛋打入牛奶液里,搅拌均匀

  • 把蛋液过筛两次,倒入容器内,为了保证细腻的口感,过筛好后放一边静置半小时左右(我用的是烤碗,蒸的时候可以盖上盖子,就省了保鲜膜了)

  • 锅内放清水,把盛蛋液的容器放入锅中,水开后转中小火10分钟,关火后再等两三分钟打开盖子,即可享用了

菜谱创建时间:2011-11-22 11:16:22
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