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连锅汤的做法
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连锅汤

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作者: 烟火间
烟火间

连锅汤的用料

连锅汤的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洗净的猪肉整块放进凉水里,加花椒粒、葱结、姜片,大火烧开撇去浮沫转小火煮30-40分钟(用筷子插一插,如果能轻易插透,则说明肉已熟)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出猪肉,晾凉后切成薄片备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白萝卜洗净一剖为二,再切成中等厚度的小片

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把切成薄片的猪肉和萝卜放回锅中(捞出花椒粒、葱姜弃之不要),继续用小火煮至萝卜透明、够软,加入盐调味

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一小碗,将蘸料混合调好,一起上桌蘸食

连锅汤的小贴士

1、煮整块肉的时间是根据肉的大小而定,如果用筷子插入肉中,可以轻易插透有没有血水即是熟了 2、煮肉的的时候不用加许多香料,吃的就是肉的原香味,用一点花椒、葱和姜去腥即可 3、肉要等凉了再切,不然肉片不容易切薄 4、蘸食的小料配方可以根据自家口味进行调整

菜谱创建时间:2011-11-22 11:09:57
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