炒土豆丝 今天做酱油土豆丝，刮出来的土豆丝偏细，后续炒出来缺失了带淀粉的香味，刀切出来的土豆丝吃起来更加软糯浓郁。既然是要吃软糯口的，就不用像往常一样把淀粉都清洗掉啦，怕变黑的话，简单用水泡着即可，最重要的步骤是后续要加一点水，将土豆丝焖成绵密软糯的质地，再翻炒一下，酱油土豆丝真的太香了，家常菜很下饭，一定要试试！ 懐秋
懐秋
