将干性材料和湿性材料一起搅拌至面团光滑有弹性,加入野生蓝莓干和核桃仁搅拌至面团完成阶段
室温30℃发酵60分钟
分割200g一个滚圆松弛30分钟
将面团排气滚圆放入烤盘,以温度30℃室温发酵50分钟
发酵后,在表面面洒上低筋面粉
以上火220℃下火200℃打蒸汽烘烤20分钟