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糟广椒土豆片的做法
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糟广椒土豆片

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作者: 林冰儿
林冰儿

糟广椒土豆片的用料

糟广椒土豆片的做法步骤

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步骤 1

土豆去皮切片备用

步骤 2

热油爆香糟广椒

步骤 3

下土豆片快速翻炒

步骤 4

加入少量清水炒至土豆断生

步骤 5

起锅前加入葱花即可

糟广椒土豆片的小贴士

1、这道菜土豆切片后不能用水冲洗,而且越薄越好要的就是带淀粉的效果 2、这道菜糟广椒里有盐份,所以不用加盐 3、炒制期间必须放水,这样是为了让土豆上的淀粉发挥效果 4、炒制的时候必须用大火,而且速度要快,保证土豆的脆感

菜谱创建时间:2011-11-28 14:49:39
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