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北海道戚风的做法
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北海道戚风

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作者: 小潺zh
小潺zh

北海道戚风的用料

北海道戚风的做法步骤

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步骤 1

蛋黄用打蛋器打至浓稠略发白,筛粉

步骤 2

继续打至浓稠,糖+牛奶放在小锅中煮沸

步骤 3

加1/3到蛋黄糊中混合均匀

步骤 4

再把蛋黄糊全部倒入小锅中不停的搅拌

步骤 5

小火再次煮沸腾,离火,小锅放在冷水中,不停的的搅拌至冷却,冷藏备用

步骤 6

淡奶油加自制香草精打发有花纹状

步骤 7

混合之前的蛋黄糊,装入裱花袋,冷藏备用

步骤 1

蛋黄加糖打散,加牛奶和油,筛粉

步骤 2

加湿性蛋白混合

步骤 3

装入纸杯中,中下层180度20分钟

步骤 4

冷却,为了快点冷却,我放在阳台上吹风

步骤 5

冷却后挤入香草奶油馅

菜谱创建时间:2011-11-28 01:12:26
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