拆骨肉蛋饼卷

作者： 孙朱朱

用料

• 面粉 50克
• 鸡蛋 2个
• 拆骨肉（一根棒骨煮后拆下来的肉）
• 清水 80ml
• 盐 2克
• 黄瓜 50克（也可以换做自己喜欢的蔬菜）
• 生抽 适量
• 花椒粉 适量
• 辣椒油 适量
• 葱花 适量

拆骨肉蛋饼卷的做法步骤

步骤 1

将面粉放入容器中，放入清水搅匀成稠面糊

步骤 2

然后将鸡蛋打入面糊中拌匀成稀一点的面糊；（一定要先放清水将面搅匀再放鸡蛋，这样面糊里才不会有面疙瘩）

步骤 3

平锅放油拎起手柄转动将锅底都沾上油然后再将多余的有倒出来

步骤 4

舀一勺面糊放入平锅中转动手柄将平底锅铺上薄薄的一层，中火将两面都煎上色

步骤 5

将煮熟的大骨头上的肉拆下来，撕成条状，放入黄瓜丝和生抽、花椒粉、辣椒油、葱花拌匀

步骤 6

将鸡蛋饼平铺，将拌好的肉放在蛋饼的一端，留出饼的两端

步骤 7

将蛋饼卷成卷，将蛋饼的两端都折叠进去

步骤 8

将蛋饼卷从中间切开摆盘即可

菜谱创建时间：2011-11-27 22:48:08