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意式黄金火腿面疙瘩的做法
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意式黄金火腿面疙瘩

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意式黄金火腿面疙瘩的用料

意式黄金火腿面疙瘩的做法步骤

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步骤 1

番茄去皮、切块,火腿切碎粒,蒜切片;面粉与玉米粉混合均匀,加入火腿粒和少许黑胡椒粉、奶酪粉,搅匀,打入鸡蛋

步骤 2

用手抓匀,揉成不粘手的面团

步骤 3

将面团搓成长条,尽量搓得细一些,切成1厘米左右的小段,用叉子压出花纹

步骤 4

锅中烧水,水开后放入面疙瘩

步骤 5

煮至面疙瘩漂浮起来,捞出沥干水分,待用

步骤 6

另起锅,加少许油,爆香蒜瓣,倒入西红柿碎

步骤 7

炒出番茄汁,加入汤,搅匀,煮一分钟

步骤 8

加入黑胡椒粉和少许盐,搅匀后倒入面疙瘩,撒少许干燥香草即可

意式黄金火腿面疙瘩的小贴士

1.玉米粉可换做土豆泥,口味更加正宗; 2.面疙瘩尽量做得小一点,容易煮熟; 3.用叉子压花纹,不仅造型好看,更容易使面疙瘩裹住汤汁; 4.煮到面疙瘩全部浮起在水面上,就说明已经熟了。

菜谱创建时间:2011-11-27 21:09:32
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